Chez Au Gré du Train, la cuisine française classique se réinvente au fil des saisons. Inspiré par les produits du marché et les plats de toujours, le menu est servi avec précision, et son authenticité repose sur la tradition et l'envie de redonner de l'émotion à l'assiette.
Nous aimons les produits de saison. L'été colore nos assiettes de légumes du potager, et l'automne est accueilli avec le gibier et les champignons des bois.
La cuisine est menée par le Chef Xavier Willems, fort de plusieurs années d'expérience dans de grandes maisons françaises et belges.
Laissez votre téléphone de côté — notre salle invite aux conversations qui prennent leur temps. Vanessa vous guide vers des accords mets-vins qui surprennent.
Les moules
sont de retour
La casserole d'environ 1 kg 200, de la marinière à la crème de roquefort — servie avec frites, le temps de la saison.
Trois services,
45 €
Le menu que le chef réécrit chaque mois : une entrée, un plat, un dessert, choisis parmi deux ou trois propositions du moment.
Un menu du midi
tout en finesse
En semaine, la cuisine s'accorde le temps d'un déjeuner soigné — menu à 19€, technique et respect du produit, dans la lignée de la grande cuisine classique française.
Lunch 22 €
Potage thaï au lait de coco
Effiloché de canard façon meurette
Cassolette de scampis à la crème tomates
Filet de saumon grillé sauce béarnaise, pommes frites
Burger irlandais, chips bacon, mayonnaise à la truffe
La casserole de moules marinières (650 gr), frites
Menu du mois 45 €
Carpaccio de magret fumé, figue farcie au foie gras, brunoise de mangue et fraises
Tartare d'avocats aux crabes et son carpaccio de St Jacques
Ballottine de dorade farcie à la piperade, beurre blanc façon bouillabaisse, purées aux olives
Secreto de porc Ibérique, sauce chasseur au Bourgogne
L'assiette de fromages (4 assortiments)
Pavlova aux fruits rouges
Croquettes de chocolat et sa glace à l'orange sanguine
À la carte
Le carpaccio de bœuf à l'huile d'olive, basilic et copeaux de parmesan
Le mille-feuilles de carpaccio de bœuf & St Jacques aux tomates confites
Le potage du jour
Le trio de croquettes (jambon Ganda, crevettes & fromages)
Le duo de croquettes aux fromages
Le duo de croquettes aux crevettes
Le foie gras poêlé aux pêches
Le dos de cabillaud sauce mousseline
La sole meunière
La sole meunière à l'huile de sésame
La bouillabaisse du nord & ses garnitures
Le filet mignon grillé ou poêlé, sauce au choix
La couronne d'agneau grillée aux herbes du potager
La côte à l'os grillée ou poêlée (1 couvert, +/− 600 gr)
Le magret de canard au muscat & foie gras
Sauce poivre vert, archiduc, béarnaise, poivre concassé ou roquefort
Croquette au fromage
Le hamburger frites accompagné de salade ou compote
Le filet de colin pané, purée & légumes chauds
La petite dame blanche
La salle
Quelques tables, des nappes claires, la lumière du soir — glissez pour découvrir.
La terrasse
À l'ombre, ouverte sur la place dès les premiers beaux jours. Parking à proximité.
Les moules
Moules marinières
Moules au vin blanc
Moules ail et crème
Moules du chef
Moules au roquefort et crème
Réserver une table
Demande envoyée
Nous confirmons chaque table à la main. Vanessa vous rappelle dans la journée ; en cas d'urgence, appelez-nous directement.
Carte des vins
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Les suggestions
Carpaccio de magret fumé, figue farcie au foie gras, brunoise de mangue et fraises
Tartare d'avocats aux crabes et son carpaccio de St Jacques
L'aumônière de chèvre chaud au thym & miel d'acacia
Poêlée de St Jacques & scampi au beurre de pastis
Secreto de porc Ibérique, sauce chasseur au Bourgogne
Ballottine de dorade farcie à la piperade, beurre blanc façon bouillabaisse, purées aux olives
Le rognon de veau à la moutarde de Meaux
L'entrecôte irlandaise grillée ou poêlée
La poêlée de ris de veau façon baugé ou béarnaise
Croquettes de chocolat et sa glace à l'orange sanguine
Pavlova aux fruits rouges
Une maison de village,
une terrasse à l'ombre
Quelques tables en salle, des nappes claires et, dès les premiers beaux jours, la terrasse ouverte sur la place.
Place Gustave Baugniet 1A
1390 Grez-Doiceau, Belgique
Déjeuner mar–ven & dim 12h–14h
Dîner mar–jeu 19h–21h30
ven–sam 19h–22h
Fermé le lundi
Gault&Millau 13/20
Terrasse ombragée
Parking à proximité